生態養殖的綠殼蛋雞苗雞肉優質

2019/1/14 9:05:36??????點擊:

      綠殼蛋雞苗生態養殖可以主產出優質雞肉。生態養殖的綠殼蛋雞苗生活在遠離城市污染的山區、農村,這些地方野生飼料資源豐富、空氣清新、水質良好,減少了飼料及添加劑的用量,保證了雞蛋、雞肉的天然風味。綠殼蛋雞苗放養場地一般遠離人群、道路、集市,疫病威脅小,減少了預防用藥,因此雞肉、雞蛋產品無藥物殘留,放牧飼養的綠殼蛋雞苗是高檔的綠色禽產品。綠殼蛋雞苗活動量大,肌肉纖維細、肌肉緊湊、肉嫩、脂肪少、無腹脂、皮脆骨細、味道鮮美、雞湯清香是其肉質特點,是家庭、酒店和食品加工廠的最佳原料雞。

     綠殼蛋雞苗營養豐富,富含多種維生素、類胡蘿卜素。其肌肉中脂肪含量在7%以下,蛋白質含量高于20%,含有人體必需的蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等8種氨基酸。綠殼蛋雞苗肉中含有鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、銅、鋅、硫等礦物質和維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、生物素、維生素E等多種維生素,是補充蛋白質、礦物質和維生素的理想食品。綠殼蛋雞苗肉中含有肌酸、肌酐等許多芳香物質,這些芳香物質使肉具有特殊香味。 采用生態養殖的綠殼蛋雞苗,以其獨特的風味,優良的肉質贏得了眾多消費者認可,價格一般是普通肉雞的二倍,因此,綠殼蛋雞苗的主要消費者是有一定經濟實力的消費群體。生態養雞業的健康發展、價格適宜和肉質風味獨特的雞產品的生產,有利于優質雞市場的穩定。

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